Angela, paciente Barcelona, Spain

El primer día en la consulta con Dorte me llevé una sorpresa tras otra: me preguntó cuál era mi alimentación cotidiana y le expliqué que habitualmente comía verduras cocidas y segundos a la plancha. Tras un pequeño silencio me dijo; "no me gusta" , es curioso ya que en general todos pensamos que ese tipo de comida es la que nos puede ayudar, pero no es que no ayude, solo que en mi no funcionaba. Otra sorpresa fue que, a diferencia de otros nutricionistas, no sacó de un cajón un menú estándar sino que escribió una serie de pautas y alimentos adaptados a mi. Finalmente, y como sorpresa más grande, no me pesó. Me recomendó hacer unas pruebas ya que sospechó que podría tener muchas intolerancias alimentarias. Un vez más no se equivoco, así lo demostraron los resultados. Durante estos meses he aprendido a alimentarme de una forma sana y para nada aburrida, eliminando los alimentos que mi organismo no asimila y descubriendo otros que no formaban parte de mi día a día. He perdido peso y sigo perdiendo. Estoy experimentando un gran cambio en mi figura, mis ánimos y mi bienestar general! Para terminar, quisiera decir que la decisión de cambiar los hábitos alimentarios es personal, que al principio puede sorprender, pero que si se está convencido todo es sencillo y muy pronto uno empieza a notar cambios y encontrarse mucho mejor.